Category Archives: amedei
Endurfundir með Amedei
Frú Lauga ætlar að bjóða upp á Amedei súkkulaði fyrir jólin. Líklegast eru um 2 ár síðan við fluttum síðast inn Amedei en vegna gengismála slepptum við því alveg fyrir síðustu jól. Við ætlum að láta nægja þessi jól að selja … Continue reading
Matarsíðan hans Júlla Júl
Hinn framtakssami Dalvíkingur Júlíus Júlíusson er búinn að stofna matarsíðu áhugamannsins, eins og hann kallar hana. Mjög forvitnileg síða með uppskriftum og fróðleik um mat, skrifað á persónulegan hátt. Byrjunin lofar góðu. Þar má t.d. finna þessa uppskrift að Steinbít … Continue reading
Amedei súkkulaði vinnur Gullnu baunina á Chocolate Awards 2008 – aftur
Amedei súkkulaði er í sviðsljóðinu þessa dagana, bæði Gestgjafinn og Decanter fjalla um Amedei súkkulaði í nýjustu tölublöðunum. Gestgjafinn er tileinkaður súkkulaði að þessu sinn. Þegar ég frétti að það stæði til lagði ég til við blaðið að haldið yrði smakk á … Continue reading
Filed under amedei, decanter, Gestgjafinn, súkkulaði, verðlaun/viðurkenningar
Uppskriftir — Konfekt úr Amedei súkkulaði
. Við Ingó mágur (og stórbakari) hittumst einn sunnudag ekki fyrir löngu og bjuggum til konfekt úr Amedei súkkulaði fyrir jólablað Fréttablaðsins. Tilgangurinn var að koma súkkulaðinu til skila á sem einfaldastan og bestan hátt í konfektmola og nota til þess … Continue reading
Filed under amedei, ítalía, fréttablaðið, súkkulaði, uppskrift
Súkkulaði betra en koss
“There is no doubt that chocolate beats kissing hands down when it comes to providing a long-lasting body and brain buzz” segir Dr. Lewis á vef BBC í dag. Lestu alla fréttina þeirra Það er vitnað í fréttina á mbl.is … Continue reading
Filed under amedei, fréttir, rannsóknir, súkkulaði
6 tegundir smakkaðar af 70% súkkulaði
. Kúbanskir vindlar, tómatstilkar, gufubað, pappír, þurrkaðir ávextir, sýra? Blautir járnbrautarteinar? Já, við erum að tala um súkkulaði. 6 ólík Amedei súkkulaði sem öll koma frá sitthvoru landinu og undir yfirskriftinni “I Cru”. Ég gleymi því ekki þegar við Rakel smökkuðum … Continue reading
Amedei súkkulaði á lækkuðu verði – Smakkpakki
Allt AMEDEI súkkulaði hefur lækkað eftir að virðisaukaskatturinn á súkkulaðið fór úr 24.5% í 7%. AMEDEI Smakkpakkarnir sem við kynntum fyrir jólin í fyrra eru ekki fáanlegir sem stendur fyrir utan einn: “Smakkpakki #6 – 2.800 kr. Samanstendur (ath. ekki … Continue reading
Filed under amedei, súkkulaði, smakkpakki
Vínsmökkun á La Primavera — 7 vín sem hafa breytt Ítalíu
. Laugardaginn 10. mars kl. 14.00 ætlum við að hafa vínsmökkun á veitingastaðinum La Primavera. Þemað eru 7 sem hafa breytt Ítalíu að mati Gambero Rosso. Hérna er vínlistinn: Appiano Sauvignon Blanc St. Valentin 2005 Montevetrano 2001 Falesco Montiano 2001 … Continue reading
Filed under amedei, appiano, caprai, falesco, fontodi, foradori, gambero rosso, la primavera, luciano sandrone, montevetrano, myndir, vínsmökkun
Ummæli um Amedei súkkulaðinámskeiðið
Hún Sigrún Vala, eigandi Englatárs, sendi okkur þessa góðu kveðju eftir námskeiðið á Miðvikudaginn (birt með hennar leyfi) og kunnum við henni bestu þakkir fyrir sömuleiðis: Því er skemmst frá að segja, að við áttum “nautnafulla kvöldstund” [á súkkulaðinámskeiðinu] með fjölda annarra … Continue reading
Amedei smakkið í Vínskólanum gekk vel — sjáið… myndina
Í gærkvöldi var Amedei súkkulaðinámskeið í Vínskólanum. Mér til aðstoðar voru Dominique sem rekur skólann og Ásgeir Sandholt, einn af okkar færustu bökurum. Það tókst afar vel, svo vel reyndar að ég gleymdi alveg að taka myndir fyrir utan þessa einu … Continue reading
Filed under amedei, matur, námskeið, sandholt, súkkulaði, vínsýning, vínskólinn, vínsmökkun
Amedei vinnur aftur Gull á Chocolate Awards
Óskar súkkulaðsins er veittur af Chocolate Academy í London. Nú síðast fyrir árið 2007. Í súkkulaðiakademíunni eru allir veggir úr súkkulaði, þakið úr kakólaufum, gólfið úr kakóbaunum og heitt súkkulaði drýpur úr hverjum krana. AMEDEI stakk keppinauta sína af sem fyrr … Continue reading
Amedei súkkulaðinámskeið í Vínskólanum með Ásgeiri Sandholt
. Í samstarfi við Ásgeir Sandholt bakarameistara og Dominique hjá Vínskólanum ætlum við að bjóða upp á Amedei súkkulaðismökkun. Það verður haldið á Centrum hótelinu í Aðalstræti miðvikudaginn 21. febrúar kl. 18.00. Þarna verða á ferðinni nokkrir mismunandi styrkleikar af … Continue reading
Filed under amedei, caprai, castello di querceto, d'arenberg, námskeið, sandholt, súkkulaði, vínskólinn
Mest af andoxunarefnum í súkkulaði segir í Fréttablaðinu
. Í Fréttablaðinu í dag er pistill um ágæti súkkulaðis (allt – heilsa ofl. bls. 4) þar sem segir að rannsóknir hafi sýnt að súkkulaði í hóflegu magni sé í raun hollt. Þar er mælt með neyslu dökks súkkulaðis þrisvar til … Continue reading
Filed under amedei, fréttablaðið, heilsa, súkkulaði
Cantucci smákökur úr AMEDEI súkkulaði
Leitið skjóls! Þetta eru súkkulaðisprengjur. Cantucci smákökur með kakói í deiginu, súkkulaðibitum og síðan hjúpaðar með súkkulaði að hálfu. Cantucci eru þær ítölsku smákökur sem margir kalla oft Biscotti en Biscotti þýðir í raun og veru bara “kex” á ítölsku og … Continue reading
Filed under amedei, fylgifiskar, matur, súkkulaði, uppskrift
Súkkulaði hreinsar æðarnar
Skv. nýrri rannsókn hjá John Hopkins Háskóla í Bandaríkjunum hjálpar dökkt súkkulaði við að hreinsa æðarnar. Þessar nýjustu niðurstöður eru enn ein staðfestingin um heilsusamlega eiginleika súkkulaðis. Rannsóknir um hollustu rauðvíns eru ennþá fleiri og hvítvín er talið vinna á bjúgi. Svo … Continue reading
Ný sending leggur af stað frá Ítalíu
Jólasending ársins kemur frá Ítalíu um mánaðarmótin. Ég kalla hana svo þar sem í henni verður Amedei-súkkulaðið sem við höfum verið að bíða eftir enda ekki stök stöng eftir á heimilinu. TVG sér um að sækja þetta og koma því … Continue reading
Filed under amedei, castello di querceto, chianti classico, fontodi, innflutningur, montevetrano, rietine, vín
Amedei smakkpakkar
Við göngum frá Amedei súkkulaðipöntun í næstu viku. Hægt er að panta einhvern þessari smakkpakka með því að senda okkur tölvupóst á vinogmatur@internet.is og við sendum til þín við komuna til landsins eftir u.þ.b. mánuð. Smakkpakki #1 – 750 kr. … Continue reading
Filed under amedei, súkkulaði, smakkpakki
Amedei súkkulaði
Amedei súkkulaðið snýr aftur. Það var reyndar aldrei hætt, en lagerinn kláraðist í vor og síðan höfum við Rakel þurft að narta í annars flokks súkkulaði (frekar, þriðja eða fjórða flokks). Amedei er fyrsta flokks súkkulaði. Bragðlaukurinn Ferran Adrià á … Continue reading
Ítalíuheimsókn – Dagur VIb
Piemonte – Luciano Sandrone Rúnturinn til Sandrone frá Amedei var lengri en ég gerði ráð fyrir og mættum við ekki fyrr en rétt undir 17.00 þrátt fyrir að hafa mælt okkur mót kl. 15.00. Það gerði þó ekkert til, Luciano … Continue reading
Filed under amedei, ítalía, ferðalög, hótel, luciano sandrone, matur, veitingastaðir
