Category Archives: frakkland
Melónur og fleira frá Sikiley
Blóðappelsínurnar sem við fluttum inn frá Sikiley í vetur slóu í gegn í Frú Laugu. Margir töluðu um bestu appelsínur sem þeir höfðu smakkað og flestir voru ánægðir að sjá loksins aftur blóðappelsínur á landinu. Við vorum afskaplega ánægð með þau … Continue reading
Eplin frá Ekkidal
Við höfum tvisvar sinnum ekið í gegnum Trentino hérað á N-Ítalíu, bæði skiptin í vínerindum. Héraðið dregur svip sinn af Ölpunum sem standa eins og varðturnar sitt hvoru megin við langan og breiðan dal með litlum útskotum og hjáreinum hér … Continue reading
Frú Lauga fær nýja vefsíðu
Þeir sem hafa skoðað www.frulauga.is hafa eflaust rekið sig á ákveðið hreyfingarleysi frúarinnar þegar kemur að endurnýjun efnis á vefinn. Nú stendur það allt til bóta. Í smíðum er ný og betrumbætt síða þar sem upplýsingar um bændur og aðra … Continue reading
Filed under frú lauga
Salatdressing Rakelar
Frú Lauga skrapp í viðtal til Sillu á Rúv Rás 1 þar sem salatdressing Rakelar kom m.a. til tals. Hér má hlusta á þáttinn hennar Sillu og viðtalið Salat er borðað á þessum heimili á næstum hverjum degi. Við notum salatblönduna … Continue reading
2011 — Ár blóðappelsínunnar
Bloggarinn á tvær minningar um blóðappelsínur, báðar mjög góðar. Hann man þegar hann var drengur og keyptar voru appelsínur á heimilið að öðru hvoru reyndust þær vera blóðappelsínur. Þetta var eins og að vinna í happdrætti því ekki aðeins virkuðu þessar framandi og blóðugu … Continue reading
Góð kaup, mjög góð kaup, frábær kaup og eitt hrikalega flott á Vínótekinu
Steingrímur Sigurgeirsson hefur farið hamförum á vefsíðu sinni Vínótek frá því hún opnaði og skrifað hvern pistilinn á fætur öðrum: víndóma, girnilegar uppskriftir og ýmsan góðan fróðleik. Bloggarinn laumaði til hans blandi í poka af nýjustu vínunum í haust og … Continue reading
Filed under ítalía, ca rugate, combe blanche, frakkland
Afmæli í Frú laugu – myndir
Vorum að setja á flickr nokkrar góða myndir af grænmeti, gestum og gangandi úr afmælisveislu Frú Laugu í ágúst. Frábær dagur, sól, góður matur og gott fólk. Skyldi hér vera komið einkennislag Frú Laugu?
Hugs!
Bloggarinn er hér enn þrátt fyrir mánaðar bloggbindi. Hann hefur meira verið að hugsa en skrifa. Hann er til dæmis ekki ennþá búinn að tilkynna hérna á blogginu þrjú ný vín frá Hubert Sandhofer. Rauðvínið St. Laurent Eisner, ilmsprengjuna Gelber … Continue reading
Filed under austurríki, útsala, frakkland, lífrænt, Michel Guignier, sandhofer, vínbúðirnar
Uppskeruhátíð í Frú Laugu — Tónlist, matur og vín
Köllum það afmælisveislu, köllum það uppskeruhátíð, köllum það haustfagnað, póstlistapartí eða þakkagjörðarhátíð. Það verður gleði í í Frú Laugu næsta fimmtudag. Tónlist, matur og vín. Frú Lauga vill umfram allt þakka fyrir góðar og hlýlegar móttökur og alla þá hvatningu … Continue reading
Aftur til framtíðar — Rauðvínið sem þarf ekki að bíða eftir
Við erum alltaf að heyra leiðbeiningar um að þetta eða hitt rauðvínið eigi eftir að verða svo og svo mikið betra við rétta geymslu í svo og svo mörg ár en fæst höfum við þolinmæli til að bíða og bíða. Hér … Continue reading
Filed under combe blanche, frakkland
Langamýri — Rabbarbarabarónar Íslands
Það var á sólríkum sunnudagsmorgni sem við renndum í hlað hjá Kjartani og Dorothee á Löngumýri í Skeiða- og Gnúpverjahreppi. Hér er ekki látinn duga hefðbundinn búskapur, þótt góður sé, heldur stigið skrefinu lengra í vöruþórun og framleiðslu. Það hófst … Continue reading
Hollar og mikilvægar ólífur í Frú Laugu
Ólífur eru mikilvægar. Að horfa á þennan litla, bitra ávöxt er eins og hafa sögu mannkyns í hendi sér. Egyptar, Grikkir, Rómverjar; Hómer, Biblían, Kóraninn; Aþena, Múhammeð, Tutankhamen; viður, lauf, ávöxtur, olía – fáar plöntur eiga eins langa og jákvæða … Continue reading
Nýtt á nýju ári
Það eru blikur á lofti. Við erum ekki hætt að endurskoða vínportfólíuna þótt maður fari hægar í sakirnar og varlegar en oft áður. Eins og alltaf munu einhver vín hætta í Vínbúðunum og jafnvel aldrei koma aftur en þá er bara … Continue reading
Filed under caprai, christian moreau, frakkland, romano dal forno, vínbúðirnar, vínsýning
Uppskrift: Sólþurrkaður saltfiskur með aioli-sósu
Við matreiddum sólþurrkaðan saltfiskinn frá Langanesi sem fæst í Frú Laugu á 1.980 kr/kg. Hann var útvatnaður í 3 sólahringa og var vatni skipt á honum daglega. Þótt þrír dagar virtust passlegir fyrir þykkari bitana var það jafnvel of mikið … Continue reading
Uppskrift: Spagettí með bláskel
Við höldum áfram að benda á það hversu bláskelin er gott hráefni á góðu verði. Það er mikið spurt í Frú Laugu hvernig sé best að elda hana og við bendum yfirleitt á einföldustu leiðina; skella henni á heita pönnu, … Continue reading
Filed under beljan, bisceglia, frú lauga, mourgues du gres, uppskrift
Alikálfur frá Lágafelli
Hestar eru í aðalhlutverki á bænum Lágafelli frekar en ær og kýr. Þar ráða bændur og hjón, Sæunn og Halldór. Við höfum fengið folaldakjöt frá þeim til að selja í Frú Laugu sem er afskaplega gott. Eins og víða er … Continue reading
Endurfundir með Amedei
Frú Lauga ætlar að bjóða upp á Amedei súkkulaði fyrir jólin. Líklegast eru um 2 ár síðan við fluttum síðast inn Amedei en vegna gengismála slepptum við því alveg fyrir síðustu jól. Við ætlum að láta nægja þessi jól að selja … Continue reading
Hvað er að gerast?
Það hefur ekiki heyrst mikið í okkur undanfarið hérna á blogginu þar sem kraftarnir okkar beinast svolítið að Frú Laugu þessa dagana og svo verður eitthvað áfram. Frúin er annars við góða heilsu! Sprúttsalan hefur þó ekki legið niðri á … Continue reading
Filed under bisceglia, d'arenberg, fréttir, frú lauga, lini, saint cosme, sandhofer, val d'oca
Uppskrift: Rauðrófurísotto með lerkisveppum frá Móðir jörð
Klukkan 18.00 í dag starði ég svangur en andlaus inn í ísskápinn. Hvað í ósköpunum var hægt að gera í matinn? Í ísskápinum voru rauðrófur og fennel frá Móðir Jörð og það rifjaðist upp fyrir mér að við áttum frosna lerkisveppi, … Continue reading
Uppskrift: Síðusteik af Korngrís frá Laxárdal
Endurvöktum sunnudagsmatinn í gær með góðri hádegissteik, kartöflum, sultu og grænmeti og ís á eftir. Svolítið léttvín flaut með svo ekkert minna þurfti en léttan blund til að núllstill kerfið á eftir. Steikin var svokölluð síðusteik af Korngrís frá Laxárdal … Continue reading
Filed under frú lauga, mas de gourgonnier, matur, uppskrift
Áhugaverð frétt á Sky um matvælaframleiðslu og öryggi
Bloggarinn sat í morgun með espressó bolla og fartölvu, svaraði tölvupósti og hlustaði lauslega á Sky fréttastöðina. Eins og alltaf þegar minnst er á mat sperrti hann eyrun þegar fjallað var um matvælaframleiðslu í Bretlandi og áskorun um að auka … Continue reading
Uppskrift: Grillaðar Jöklableikjur
Fyrsti maturinn sem við elduðum úr hráefni úr matarkistu Frú Laugu var framreiddur í gærkvöldi. Jöklableikjurnar frá Hala í Suðursveit eru eðal hráefni, mátulega stórar og þykkar og alls ekki eins feitar eins og eldisfiskur er gjarn á að verða því Fjölnir og … Continue reading
Filed under d'arenberg, frú lauga, Jöklableikjur, uppskrift
Kvikmynd frá heimsókn til vínframleiðenda í Frakklandi
Þegar við fórum til Frakklands síðasta haust tókum við stutta kvikmynd af heimsóknum okkar til vínframleiðenda allt frá suðri (Languedoc, Rhone og Provence) norður til Búrgúndarhéraðs. Uppskeran var í fullum gangi, veður var gott og við náðum nokkrum ágætum augnablikum úr lífi franskra víngerðarmanna. C’est … Continue reading
Myndir úr frakklandsferð
. Við Rakel og yngsta afkvæmið Áslaug Birna skruppum til Frakklands í lok september. Ferðalaginu verður betur líst hér innan skamms en myndirnar eru komnar á flickr. Myndasýningin hefst í París þar sem við kíktum í óperuna, röltum um og … Continue reading
Tvær Girardin í valnum – í þágu vísinda
Innan skamms rennum við Rakel til Búrgúndar að kíkja á framleiðendur. Ætlum líka sunnar á bóginn til Provance og Languedoc. Hektísk ferð en spennandi sem verður útlistuð nánar hér síðar. Til að koma okkur í stemninguna fengu tveir tappar að … Continue reading
Filed under búrgúnd, frakkland, vincent girardin
Búrgúnd 2006 — rauðvín og hvítvín, verð og væntingar
. Talsvert af Búrgúndarvínum koma til landsins í byrjun október. Hér má sjá verðlistann í heild sinni Framleiðendurnir eru fjórir sem fyrr; Lucien Le Moine, Jean Grivot, Vincent Girardin og Christian Moreau. Vínin sem við höfum áður fengið frá Búrgúnd … Continue reading
Filed under búrgúnd, christian moreau, frakkland, grivot, lucien le moine, vincent girardin
Lucien Le Moine er Vínframleiðandi ársins 2008
Bandaríska víntímaritið Wine and Spirits hefur valið Lucien Le Moine sem “2008 Winery of the Year”. Þetta er í annað sinn sem framleiðandinn hlýtur þessa viðurkenningu. Tilkynningin mun þó ekki birtast lesendum tímaritsins fyrr en í tölublaðinu sem kemur út … Continue reading
Filed under búrgúnd, frakkland, lucien le moine, verðlaun/viðurkenningar
Domaine Jean Grivot er ein af súperstjörnunum í Búrgúnd að mati Decanter
. Fyrir 10 árum síðan gaf Búrgúndar-sérfræðingurinn Clive Coates út lista af framleiðendum sem hann taldi þá bestu í Búrgúnd. Af urmul framleiðenda voru aðeins fimm á listanum. Nú eru þeir orðnir 17. Þökk sé framförum í víngerð í héraðinu … Continue reading
Uppskriftir af Rossini turnbautum
Gioachino Rossini hætti að semja óperur á miðjum aldri. Það gaf honum nægan tíma til að sinni hinni ástríðunni sinni sem var matur. Frægar veislur fóru fram í húsakynnum hans í París og voru þar m.a. bornir fram turnbautar sem … Continue reading
Filed under flaugergues, frakkland, tónlist, uppskrift
Franskar þverstæður í auglýsingum og umfjöllun á áfengi
Það virðist undarlegt að á meðan sífellt fleiri rannsóknir benda til góðra áhrifa léttvínsneyslu í hófi, bæði á sál og líkama, þá eru viðurlög gegn vínneyslu víða að herðast. Frakkar af öllum þjóðum ákváðu ekki fyrir löngu að banna áfengisauglýsingar … Continue reading
Filed under decanter, frakkland, fréttir, vangaveltur
