Category Archives: veitingastaðir
Lucien Le Moine vínin á bestu veitingastöðum heims skv. Restaurant Magazine
Mounir, eigandi Lucien Le Moine sendi okkur póst í dag til að segja okkur með nokkru stolti að vínin þeirra hjóna hafa ratað á vínseðla bestu veitingastaða í heimi skv. tímaritinu Restaurant Magazine. Restaurant Magazine var að gefa þennan árlega … Continue reading
Filed under búrgúnd, lucien le moine, vínseðill, veitingastaðir
Ítalskur jólamatseðill á La Primavera
Veitingastaðurinn La Primavera er kominn í jólabúninginn. Á sérstökum jólamatseðli sem tók í gildi í vikunni er sú nýbreytni að forréttur og eftirréttur samanstanda af fimm ólíkum smáréttum hvor sem gestir fá alla í einu, lítið smakk af hverjum. Svona mini-hlaðborð … Continue reading
Filed under la primavera, veitingastaðir
Einar Ben velur d’Arenberg á vínlistann sinn
Alltaf alveg sérstaklega ánægjulegt þegar nýr veitingastaður bætist í lítinn en góðan hóp þeirra sem versla við okkur (skoðaðu hvar vínin okkar fást). Þannig var hinn þjóðlegi og góði staður Einar Ben að ganga til okkar liðs. Það var að … Continue reading
Filed under d'arenberg, einar ben, smakkarinn, vínlisti, veitingastaðir
Gestablogg: Veröld Soffíu
Soffía skrifar frá Kaupmannahöfn. Eftir að hafa búið hér í Kaupmannahöfn í 4 mánuði ákvað ég að taka saman alla veitingastaði og kaffihús sem ég hef heimsótt á þessum tíma. Listinn var orðinn ansi langur, svo ég ákvað að setja þessa þekkingu … Continue reading
Filed under gestablogg, kaupmannahöfn, veitingastaðir
Léttklæddasti maðurinn í Veróna — bloggarinn skreppur á Vinitaly 2008
. Hún er stór. Vínsýningin sem skiptir mestu máli á Ítalíu fyrir seljendur og kaupendur er án efa hin árlega Vinitaly í Veróna, í byrjun apríl. Bloggarinn var einn af 45.000 erlendum gestum þetta árið en alls mættu 150.000 gestir á … Continue reading
Nýr matseðill á La Primavera
Það er vor á La Primavera. Nýr matseðill byrjaði þar í vikunni með girnilegum réttum. Unnendur Nautacarpaccio geta andað léttar því sá frægi forréttur situr sem fyrr sem fastast á matseðlinum fastagestum til mikillar ánægju. Kílktu á nýja matseðilinn á La … Continue reading
Filed under la primavera, matur, vínlisti, veitingastaðir
Fleiri vín á VOX
Vínin okkar hafa verið að sækja í sig veðrið á vínlista VOX undanfarið. Við áttum 8 vín þar inni í byrjun ársins en sá fjöldi tvöfaldaðist við nýjustu uppfærsluna sem átti sér stað í síðustu viku. Súper-sommelierinn Alba velur vínin á … Continue reading
Filed under mont, vínlisti, veitingastaðir, vox
Cùmaro með kjötrétti nr. 1 á Vox — Food and Fun
. Við fórum á Vox um daginn og fengum okkur árstíðarmatseðil ásamt vínum. Allavegana fékk ég mér vínin með en Rakel fékk þann skemmtilega kost að smakka örlítið af hverju víni án þess að fá fullt glas. Var það vel … Continue reading
Filed under matur, umani ronchi, vínseðill, veitingastaðir, vox
Frakklandsferð — Mugison rokkar í Meursault
1.11.2007 Það var frídagur. Öll franska þjóðin í fríi og þar af leiðandi ég líka. Kærkomið tækifæri til þess að kanna betur þorp og vínekrur á rólegu tempói. Það var því ekið af stað, suður af Beaune í þetta skiptið, þar sem … Continue reading
Filed under búrgúnd, ferðalög, frakkland, lucien le moine, veitingastaðir
Michelin 2008 stjörnugjöf fyrir veitingastaði á Bretland og Írland
Michelin útgáfan gaf út í dag hina árlegu bók sína um veitingastaði á Bretlandi og Írlandi. 110 veitingastaðir fá 1 stjörnu, þar af 15 nýir. 12 veitingastaðir fá 2 stjörnur og þrír fá fullt hús eða 3 stjörnur. Smelltu hér til … Continue reading
Filed under london, michelin, veitingastaðir
Frakklandsferð – 20 stykki Lucien Le Moine og eitt stykki Romanée Conti
. 31.10.2007 Reis upp á þriðja degi. Morgunmatur. Stephan Brocard kom að sækja mig kl. 10.00. Hann er af Brocard fjölskyldunni sem framleiðir vín í Chablis en hefur ákveðið að fara eigin leiðir og stofna negociant fyrirtæki í Búrgúnd. Engin 1er … Continue reading
Filed under búrgúnd, christian moreau, ferðalög, frakkland, grivot, hótel, lucien le moine, veitingastaðir
Frakklandsferð — Betri morgunmatur en kvöldmatur
. 30.10.2007 Vaknað snemma til að hitta Moreau feðga kl. 8.00 því þeir áttu báðir erindi annars staðar þennan sama morgun. Sem reyndar hentaði mér vel því ég átti langa keyrslu fyrir höndum. En fyrst… morgunmatur. Morgunmatur á svona ferðalögum … Continue reading
Filed under búrgúnd, christian moreau, ferðalög, frakkland, grivot, veitingastaðir
Heimsókn frá Arnaldo Caprai tókst vel
. Roberta og Gabriele fóru á laugardaginn eftir vel heppnaða heimsókn. Við Roberta kíktum á nokkra staði til að kynna vínin frá Arnaldo Caprai, héldum námskeið í samstarfi við Vínskólann og Gabriele sá síðan um að elda rétti frá Úmbría … Continue reading
Filed under caprai, la primavera, matur, námskeið, vínskólinn, vínsmökkun, veitingastaðir
Frakklandsferð — Týndur í París (næstum)
. 29.10.2007 Aldís fékk flensu og fluginu seinkaði um 6 tíma þar til Bryndís kom og bjargaði málunum og skilaði okkur á París Charles de Gaulle 18.00. Þá var náð í Hertz bílinn og skundað út í myrkrið og rigninguna. … Continue reading
Filed under búrgúnd, christian moreau, ferðalög, frakkland, hótel, veitingastaðir
Við í Viðskiptablaðinu
Fjallað var um Búrgúndarvínin okkar í Viðskiptablaðinu síðasta föstudag. Þetta er í annað sinn á skömmum tíma sem það er gert því í vikunni þar á undan var vísað í bloggið okkar um Tappagjald á veitingastöðum. Af Búrgúndarvínum er það að … Continue reading
Filed under búrgúnd, ummæli, veitingastaðir
Gestablogg: Sigurjón og Ritstjórinn heimsækja MR í Köben
. Sigurjón og Ritstjórinn fóru á MR í Köben um helgina og upplifðu góða stund þrátt fyrir að Ritstjórinn hafi lent í Dry Martini áfalli (Hann er nú á batavegi). Fór á veitingastaðinn MR í Kaupmannahöfn sl. föstudag og man … Continue reading
Filed under gestablogg, veitingastaðir
Grillfiskur frá Sægreifanum
. Rakel fór og keypti á grillið hjá Sægreifanum niðri í bæ. Ekkert vesen, enginn glamúr – bara góður fiskur í skemmu á hafnarbakkanum. Þegar maður hugsar til þess er í raun ótrúlegt að það skuli ekki vera fleiri slíkir staðir … Continue reading
Filed under ítalía, d'arenberg, matur, vangaveltur, veitingastaðir
Alba er Vínþjónn ársins
. Elísabet Alba er Vínþjónn Ársins 2006 eins og kemur fram í þessari frétt á freisting.is. Alba er vínþjónn á VOX þar sem nokkur af okkar vínum prýða vínlistann. Ég var með vínsmakk ekki fyrir löngu á Vox til að … Continue reading
Filed under fréttir, vínlisti, veitingastaðir, vox
Tappagjald á veitingastöðum og hvernig þú getur haft áhrif
Að taka með sér vínflösku til að drekka á veitingastað virðist ekki vera mikið stundað á Íslandi. Fyrir það greiðist tappagjald sem er ákveðin upphæð per flösku. Ég hef aðeins gert þetta sjálfur og er gjaldið misjafnt eftir veitingastöðum en ég … Continue reading
Filed under vínlisti, veitingastaðir
Vinitaly 2007 – Vínsýningin hefst
. Dagur 4, 29. mars. Vinitaly vínsýningin stendur í 5 daga, frá 9.00 til 19.00. Það þýðir 50 tíma af léttvínsþambi ef maður ætlar að nýta hverja mínútu. Ef einhver kynni að vera að velta því fyrir sér þá nennti … Continue reading
Filed under ítalía, castello di querceto, ferðalög, fontodi, umani ronchi, vínsýning, veitingastaðir
Vinitaly 2007 – Kvöldverður með Caprai
Dagur 3, 28. mars. Það hefði ekkert verið að því að hanga aðeins lengur á Hótel Steigenberger, skreppa í nudd eða í girnilega sundlaugina sem blasti við þegar við opnuðum gluggann um morguninn. Nú eða rölta um miðbæ Merano. En … Continue reading
Filed under ítalía, caprai, hótel, vínsýning, veitingastaðir
Vinitaly 2007 – Diskóbúlla í Dólómítunum
Dagur 2, 27. mars. 7.00 á fætur. 8.00 inn í rútu. 10.00 mætt á Sellaronda skíðasvæðið í Dólómítunum. Veðrið var rjómagott, færið var fyrirtak og umhverfið óviðjafnanlegt. Ekki svo mikið af fólki og því engin bið í lyftur. Eiginlega er … Continue reading
Þeir eiga afmæli í dag
. La Primavera á afmæli í dag. 11 ára. Leifur, eigandi og kokkur á La Primavera á líka afmæli í dag. Hann er eitthvað aðeins eldri. Til hamingju með afmælið!
Filed under la primavera, veitingastaðir
Myndir frá vínsmökkun á La Primavera
. Vínsmökkunin á La Primavera í dag gekk vel. Vorum 17 alls. Vínin voru 7 og stóð ekkert eitt þeirra afgerandi upp úr þótt ólík væru. Eitt þótti einum best og öðrum þótti annað. Kannski vakti þó Barolo Cannubi Boschis … Continue reading
Filed under ítalía, la primavera, luciano sandrone, myndir, vínsmökkun, veitingastaðir
Thomas Keller býr til Gnocchi með sveppa- og graskerssósu: Vídeó
Við vorum að bæta tengli á Epicurious matar- og uppskriftavefinn á undir “Uppskriftir”. Þar er t.d. hægt að nálgast þetta vídeó sem sýnir Thomas Keller búa til Gnocchi á franska vísu. Gnocchi er einstaklega meðfærilegur matur þar sem má skipta út … Continue reading
Filed under ítalía, frakkland, matur, pasta, sjónvarp, thomas keller, uppskrift, veitingastaðir
Firriato aftur valinn Vínframleiðandi ársins á Ítalíu
. Sikileyska víngerðin Firriato hefur gert það gott í ítölsku pressunni undanfarin ár en fáir hafa tekið jafn miklu ástfóstri við eyjaskeggjana og víntímaritið Il Mio Vino (nema ef vera kynni Luca Maroni). Í annað sinn á þremur árum fær Firriato þessa viðurkenningu hjá tímaritinu og rauðvínið … Continue reading
Filed under ítalía, dómar, firriato, la primavera, tímarit, veitingastaðir
Norræn máltíð á VOX: Gestakokkur René Redzepi
René Redzepi, yfirmatreiðslumaður á NOMA í Kaupmannahöfn, var gestakokkur á VOX um helgina. René þessi hefur starfað hjá ekki lakari stöðum en El Bulli, French Laundry og Jardin des Sense. Vínlistinn á NOMA er evrópskur og einhver sá flottasti sem … Continue reading
Filed under noma, vínlisti, veitingastaðir, vox
