You are currently browsing the category archive for the 'vínbúðirnar' category.
Vín frá tveimur nýjum framleiðendum eru nýkomin í Vínbúðirnar.
Fyrst ber að nefna Bisceglia sem hefur aðsetur í Basilicata-héraði á S-Ítalíu og gerir vín þaðan en einnig frá nágrannahéruðum. Þannig er Primitivo 2007 rauðvínið frá Puglia og Falanghina 2008 hvítvínið frá Campania á meðan rauðvínið Aglianico del Vulture 2006 kemur frá heimahögunum Basilicata.
Þessi vín eru tvímælalaust góð kaup og framleidd með lífrænum ræktunaraðferðum.
Þau fást í Vínbúðunum Heiðrúnu, Kringlunni og Skútuvogi.
Hinn framleiðandinn Quintas de Melgaço er staðsettur í Portúgal, okkar fyrsti þar í landi. Frá honum kemur Vinho Verde Terra Antiga hvítvín. Þetta frísklega hvítvín fæst í 10 stærstu Vínbúðunum á Reykjavíkursvæðinu.
Heilmikið af nýjum vínum hafa verið og munu bætast í sarpinn næstu vikur.
Það hefur ekki farið framhjá neinum að verð á víni og öðru áfengi hefur hækkað. Ástæðan er margumrædd hækkun áfengisgjalds.
Þetta gerðist hratt. Við fengum föstudaginn til að breyta verðum til Vínbúðanna í samræmi við hækkunina og í dag tóku nýju verðin þegar gildi í búðunum.
Það var ekki hjá því komist að hækka verðin því að lagerinn okkar eins og hjá öðrum sprúttsölum er hýstur á frísvæði þar sem við greiðum áfengisgjöld og virðisauka jafnóðum og vara er leyst út og hún afgreidd til Vínbúðanna.
M.ö.o. frá og með fyrsta degi sem ríkisstjórnin ákvað að hækka gjaldið þurftum við að greiða meira en áður fyrir að leysa út af frísvæðinu.
Hækkun okkar vína er á bilinu 100 til 150 krónur á hverja flösku. Einhver vín hækka aðeins meira þar sem gengislækkun krónunnar er ennþá að skila sér í einstaka víni.
Ekki beint gleðifréttir.
Nú er bara að bíða og sjá hvað krónan gerir á næstunni. Vonandi styrkist hún og við getum farið að lækka einhver verð í staðinn fyrir að hækka.
Þessa dagana erum við með ermar uppbrettar að leggja lokahönd á fyrsta kassavínið sem við flytjum inn.
Vanalega leggjum við ekki okkar hendur eða lokahendur á hönnun eða útlit vöru sem við flytjum inn ef endanskilið er samvinnuverkefnið með austurríska vínframleiðandanum Hubert Sandhofer og myndlistarmanninum Kristínu Gunnlaugsdóttur sem lánaði myndefni á vínflöskurnar hans Huberts.
Kassavínshugmyndinni laust niður einhvern tímann á síðasta ári og með hjálp góðra vina var henni hrint í framkvæmd og hún fullmótuð. Vínið fundum við síðan hjá vinum okkar í Toscana, Alessandro og Antoniettu, eftir að hafa smakkað okkur í gegnum nokkra mögulega kandídata.
Ferlið var ekki alveg áfallalaust, fyrsta útgáfan hlaut ekki náð hjá yfirmönnum ÁTVR og var hafnað en það var kannski bara allt í lagi því við höldum að endurbætt útgáfa hafi jafnvel heppnast betur. Um ævintýri beljunnar verður fjallað meira síðar.
Á mánudaginn fer lokahönnun til vina okkar í Toskana sem prenta fyrir okkur og tappa víninu sínu á. Ef allt gengur upp verður beljan mætt í Vínbúðirnar 1. júlí.
Þær verða reyndar tvær þessar elskur, rauð og hvít.
Að sjálfsögðu komnar á Facebook eins og allar beljur sem vilja vera smart.
Hliðarnar á kassanum verða sýndar hér innan skamms þegar algjörlega, 100%, ekki nokkur vafi leikur á að hún sé fullkláruð og helst komin út úr prentsmiðjunni.
En svona lítur toppurinn og botninn á rauðvínsbeljunni út:
Í hverjum mánuði fáum við sprúttsalar yfirlit frá ÁTVR yfir sölu með útreiknaðri framlegð fyrir hvert og eitt vín. Listinn skiptist í tvennt, yfir vöru sem er í kjarna annars vegar og hins vegar vöru sem er til reynslu.
Þarna sjáum við hvernig okkar vín koma út í samanburði við önnur og hvað vantar upp á til að reynsluvín komist í kjarna eða hversu mikil hætta er á því að kjarnavín dettur úr sölu. M.ö.o. mjög gagnlegur listi sem við getum skoðað í gegnum sérstakan birgjavef, sem og aðrar fréttir og skýrslur.
Í ný-útsendum lista yfir apríl mánuð síðastliðinn kom okkur skemmtilega á óvart að sjá að hástökkvari mánaðarins í flokki reynsluvína er Chianti frá Querceto sem tókst á einum mánuði að slengjast hálfa leiðina í kjarna.
Og fyrstu 10 dagana í maí virðist sem ekkert lát sé á vinsældum vínsins og það lítur vel út með framtíð þess sem stendur. Allavegana erum við nógu bjartsýn til að hafa bókað síðustu 600 flöskurnar sem framleiðandinn átti hjá sér og reiknum með að taka 600 til viðbótar í sömu sendinga af nýjum árgangi, 2008.
Sú sending kemur eftir mánuð eða svo. Hún ætti reyndar að vera ansi skemmtileg og óvenju myndarleg fyrir okkar litla fyrirtæki því þar með í för verður fyrsta kassavínið okkar, rautt og hvítt, en meira um það síðar.
Á mánudaginn koma til landsins ný vín frá Rónarhéraði Frakklands. Þetta verða fyrstu vínin sem við flytjum inn af svokölluðu Côtes du Rhône kyni.
Framleiðandinn er Chateau de Montfaucon og komumst við í kynni við hann fyrir um tveimur árum síðan. Þá fengum við send sýnishorn sem við smökkuðum í góðum hópi við mikla ánægju (lestu fréttina um smakkið), síðan heimsóttum við hann í haust og þá var ekki aftur snúið.
Metnaður og ástríða framleiðandans heillaði okkur upp úr skónum en það er Rodolphe de Pins sem sér um framleiðsluna fyrir fjölskylduna.
Vínin hefja sölu 1. apríl og eru tvö, rauðvín Côtes du Rhône og hvítvínið Comtesse Madeleine.
Við vorum að enda við að uppfæra upplýsingar um framleiðandann og vínin á www.vinogmatur.is
Með í sendingu eru tvö önnur vín frá sama héraði en munu ekki hefja sölu fyrr en 1. júní úr þessu. Það eru hin stórskemmtilegu “Little James” vín, rautt og hvítt, frá einum rómaðast framleiðanda Gigandas svæðis Rónarhéraðsins, Saint Cosme, sem er ekki síður dýnamísk víngerð. Einstaklega skemmtileg vín með skondin miða, vægast sagt.
1. apríl hefur líka sölu nýtt vín frá Castello di Querceto, Chianti 2007.
Án gríns.
Það er ekki annað hægt að segja en að starfsmenn Vínbúðanna hafi haft nóg að gera í verðmerkingum síðusta misserið.
Fyrst var það hver hækkunin á fætur annarri sem skall á þegar gengið féll og féll og vínkaupmenn þurftu að hækka söluverð í kjölfarið, síðan hækkun á áfengisgjaldi og loks breytingar á lögum er varða álagningu ÁTVR.
Þessari síðustu verðbreytingu var dembt á starfsmenn Vínbúðanna og landsmenn alla 22. desember. Skemmtilegur jólaglaðningur það. Nú er álagning á öll léttvín 18% og það sem er merkilegt við það er að það er ekki munur gerður á því hvort léttvínið fæst í kjarna eða reynslu. Áður var álagningin 13% fyrir fyrrnefnda flokkinn en 19% fyrir þann síðari.
Við höfum alltaf verið með nánast öll vínin okkar í reynslu, þ.e.a.s. í 19% flokkinum, sem hafa þar af leiðandi þurfti að etja kappi við 13% vínin en nú eru öll vín jöfn og kvörtum við svo sem ekki yfir því (þótt betra hefði verið ef sameiginlega prósentan hefði farið niður en ekki upp). Við höfum bara átt tvö vín í kjarna undanfarið, Arnaldo Caprai Grecante og Castello di Querceto Chianti Classico Riserva og hækkuðu þau tvö svolítið á meðan öll hin vínin okkar í Vínbúðunum lækkuðu um þetta prósentustig.
Nú þarf ég að fara að breyta verðunum á www.vinogmatur.is því þau eru flest úreld.
Já það er fjör.
Svona til að einfalda hlutina þá má segja að hækkun áfengisgjalds í vikunni hafi leitt til 100 kr. hækkunar (miðað við 750ml flösku af léttvíni með meðaláfengisprósentu).
Þetta ætla ég ekki að sýna fram á með dæmi. Það yrði frekar frekar leiðinlegt.
Okkar vín hækkuðu öll sem eitt um 100 kall fyrir utan eitt sem hækkaði meira (200 kr.) og annað sem hækkaði minna (60 kr.).
Þetta er náttúrulega nokkuð fúlt, að þurfa að hækka vínin ofan á gengisfallið, og spurning hvort þetta hafi þurft að gerast síðustu daga fyrir jól. Mætti halda að betra væri að halda aftur af útgjöldum ríkis en auka tekjur með þessum hætti þar sem það stuðlar að aukinni verðbólgu. Þrátt fyrir hagsmuni er samt ekki hægt að segja að manni þætti betra að skorið væri niður í menntun eða hjúkrun landsmanna heldur en klípa af vínneyslu landsmanna.
O jæja.
Þemadagar svokallaðir ríkja í Vínbúðunum í desember þar sem lögð er áhersla á vín með villibráð.
Vínin á þemadögunum eru pöruð með ákveðnum réttum sem innihalda villibráð og fá sérstaka merkingu í hillunum samkvæmt því.
Birgjar fá að tilnefna sjálfir hvaða vín veljast á þemadagana og með hvaða réttum þau skuli parast en vínráðgjafar vínbúðanna hafa yfirumsjón með verkefninu og sjá til þess að tilnefnd vín fari vel með viðkomandi réttum og geta breytt óskum birgjanna eftir sínu nefi og þekkingu. Það er gert svo að birgjar séu ekki að tilnefna vín sem eiga ekkert erindi með viðkomandi réttum heldur tilnefna þau bara til þess að auka sölu viðkomandi vína.
Þar sem Vín og matur er lítið fyrirtæki fáum við færri tilnefningar en stóru birgjarnir, þ.e.a.s. birgir þarf að eiga ákveðið mikið af vínum í svokölluðum kjarna til þess að eiga rétt á hámarksfjölda tilnefninga. Sömuleiðis eru aðgangur vína sem er í reynslusölu eða í svokölluðum sérflokki takmarkaður verulega en aðeins má tilnefna eitt vín úr þeirra röðum.
Hvort tveggja þýðir að okkur er þröngur stakkur skorinn hvað tilnefningar varðar og fór það svo þetta árið að við tilnefndum bara eitt vín, rauðvínið St. Laurent Reserve frá Sandhofer.
St. Laurent Reserve er að okkar mati frábært með t.d. önd eða gæs, á þemadögunum er það einmitt parað með uppskrift af villiandabringum. Það er úr þrúgu sem sjaldan sést í Vínbúðunum, St. Laurent heitir hún eins og vínið, og glæðir vínið því úrval Vínbúðanna að okkar mati sem á það til að verða á köflum einsleitt. Ilmurinn af víninu er afskaplega heillandi, vínið mjúkt í munni og fágað.
St. Laurent Reserve er reynsluvín, það fæst því eingöngu í Heiðrúnu og Kringlunni, en til viðbótar fær það dreifingu í Skútuvog, Smáralind, Eiðistorg og til Akureyrar yfir hátíðarnar.
150 flöskur af víninu fara í þessar Vínbúðir öðru hvoru megin við helgina. Meira eigum við ekki til, í bili a.m.k. og erfitt að sjá fyrir sér að verðið á því (2.695 kr.) verði svona hagstætt á næsta ári en þetta er sama verð og frá því í sumar.
Gestgjafinn valdi vínið á dögunum sem Vín mánaðarins. Lestu dóminn
Við fengum margar hringingar á föstudaginn varðandi þá miklu hækkun 1. nóvember í Vínbúðunum sem fólk taldi að myndi gerast og hafði farið eins og eldur um sinu um samfélagið.
25% héldu flestir að hækkunin myndi verða og einn hafði heyrt 50%.
Þetta var mikill miskilningur því þótt mörg vín hafi hækkað í Vínbúðum þessi mánaðarmót var hækkunin ekki nema um 5% að meðaltali þegar uppi var staðið og var það ekki ÁTVR sem lagði hana á heldur vínheildsalar sem hafa þurft að glíma við lækkandi krónu undanfarið eins og aðrir sem flytja inn vöru.
Okkar vín stóðu hins vegar í stað fyrir utan eitt sem hækkaði nýlega um nokkur prósent og stefnir í að við þurfum ekki að hækka neitt einasta vín fram yfir jól, hvað gerist á nýju ári veltur á stöðu krónunnar að sjálfsögðu. Góðkunningjar frá Caprai, d’Arenberg, Fontodi, Sandhofer, Falesco og fleirum verða áfram á óbreyttu verði.
Skál fyrir því!
Nýju sérflokksvínin sem við erum enn með í biðstöðu varðandi innflutning munu hins vegar verða dýrari á endanum heldur en reiknað var með miðað við núverandi gengi en þar sem við höfum ekki keypt þau ennþá er ómögulegt að spá hvert lokaverðið verður eða hvort þau komi landsins yfir höfuð (sjá eldra blogg). Þessi nýju sérflokksvín hafa verið skráð á vefsíðu Vínbúðanna en þau verð byggjast á tilboðum sem gerð voru í ágúst þegar gengi var allt annað og því varla marktæk í stöðunni eins og hún er nú. Það er einfaldlega sú staðreynd sem blasir við.
Það hefur ekki farið framhjá neinum að innflutningur til Íslands liggur gott sem niðri.
Við erum ágætlega birg af þeim vínum sem fást í Vínbúðunum þessa stundina en þetta kemur hugsanlega til með að hafa áhrif á innkomu nýju vínanna sem sérfræðingar Vínbúðanna völdu nýlega í svokallaðan Sérflokk. Vín og matur fékk þar tæplega 20 fulltrúa sem fæstir hafa fengist áður í Vínbúðunum.
Sérflokkur er flokkur vína í Vínbúðunum sem byggist á smakki sérfræðinganna og er ætlað að gera vínum kleyft að fást í Vínbúðunum sem annars ættu erfitt uppdráttar. Þ.e.a.s. flokkurinn bætir upp og breikkar flóruna með vínum frá t.d. sjaldgæfari vínræktarsvæðum eða úr ákveðnum þrúgum, lífrænum vínum, dýrari vínum o.s.frv.
Fyrir lítið fyrirtæki eins og okkar sem fæst einmitt talsvert við slík vín þá er Sérflokkurinn mikilvæg og góð leið til að tryggja okkar vínum betri sess í hillum Vínbúðanna en ella, bæði með tilliti til fjölda tegunda og dreifingar því sérflokksvínum er dreift í margar Vínbúðir.
Gengi krónunnar hefur verið nokkuð stöðugt undanfarið en veikt og því höfum við haldið að okkur höndum með von um að það styrktist en svo virðist ekki ætla að gerast í bráð. Sérflokksvínin eru því enn í biðstöðu en við lifum í voninni að einhver þeirra a.m.k. verði fáanleg fyrir jól. Hvort maður fær svo að kaupa gjaldeyri til að flytja þau inn yfir höfuð höfum við ekki hugmynd um því ekki hefur reynt á það ennþá síðan núverandi ástand skapaðast.
En það verður til vín, já, já, það verður til vín.
Talandi um nýjar vefsíður (sjá bloggið hér fyrir neðan).
Það er ástæða til þess að minnast á það að vínbúð allra landsmana, ÁTVR, er búin að opna nýjan vef og ástæða til þess að óska þeim til hamingju því hann er stílhreinn og flottur. Hvítur bakgrunnur, grátt letur og rauðar fyrirsagnir.
Hmmm…. kannast eitthvað við þá samsetningu.
Vefurinn hefur líka fengið nýtt nafn og heitir ekki lengur www.vinbud.is heldur www.vinbudin.is.
Svona til þess að taka af öll vafamæli um að það er aðeins ein vínbúð á íslandi.
Lítil bylting í gangi hér.
Ekki á hverjum degi sem við sendum átta ný vín í Vínbúðirnar. Þessi hersing er afleiðing af heimsókn bloggarans á Vinitaly vínsýninguna í vor (lestu meira um heimsóknina).
Frá Arnaldo Caprai eru tvö ný vín með sama nafni, Anima Umbra rautt og Anima Umbra hvítt, sem ætlað er að fanga anda Úmbría héraðsins eins og nafnið “anima umbra” gefur til kynna. Þau eru með sniðugum flipa aftan á flöskunni með nafni vínsins sem hægt er að fjarlægja. Umani Ronchi er sömuleiðis að spreyta sig á nýju víni, Pecorino Vellodoro, sem kemur frá vínekrum framleiðandans í Abruzzo héraði. Hvítt og rautt frá Falesco eru með í för, Poggio dei Gelsi og Tellus, bæði frá Lazio héraði. Síðan er það alveg nýr framleiðandi, Lini í Emilia Romagna héraðinu, og koma frá honum tvö freyðandi vín, rautt Lambrusco og hvítt Moscato, en frá Lini höfum við einnig fengið Balsamik edik. Að lokum er það Chianti Classico frá Fontodi sem er nú tæplega alveg nýtt en það er að byrja aftur í vikunni eftir nokkurt hlé frá Vínbúðunum.
Fimm framleiðendur frá fimm mismunandi héruðum á Ítalíu. Tilviljun eiginlega að öll þessi héruð liggja gott sem upp að hvert öðru á miðju stígvélinu.
Vínin átta fást í Vínbúðunum Heiðrúnu og Kringlunni frá og með morgundeginum.
Það var einhver óheppni að strikamerkin á St. Laurent Reserve frá Sandhofer fóru illa í lesarana í Vínbúðunum og þurftum við að sækja allt saman og setja ný strikamerki á flöskurnar.
Okkur þykir miður ef einhver fór fýluferð í Vínbúðirnar og var stoppaður við kassann vegna grunsemda um að hafa undir höndum illlæsilegt strikamerki en viðkomandi getur tekið gleði sína aftur því vínið er komið aftur í hillur Vínbúðanna og bíður eftir því að fara til nýs eiganda.
Það er fiskiveisla í Vínbúðunum í apríl.
Þar verður ekki boðið upp á úrval fiskirétta beint af grillinu, gestakokka og ferskan krækling ásamt úrvali hvítvína sem hægt er að smakka á staðnum.
En þar er hægt að nálgast þennan bækling með fiskiuppskriftum ásamt lista af góðum hvítvínum til að drekka með, heima hjá sér, eins og The Stump Jump og Casal di Serra.
Við drögum upp gamlan límmiða af því tilefni hér til hægri.
Neyðarlína Víns og matar hefur verið rauðglóandi undanfarna daga til að svara spurningum um vín með hátíðarmatnum. Til að létta á starfsfólki í símaveri höfum við ákveðið að taka hann saman aftur — Hátíðarvínlista Íslands 2007 [varist eftirlíkingar]:
Manstu ekki neitt þegar þú kemur í Vínbúðina? Smelltu hér til að prenta listann (pdf) og taktu hann með
Rjúpa: Ert þú einn af þeim heppnu sem fær að borða rjúpur þessi jól og hlærð að okkur hinum? Þá mælum við með hinu ástralska rauðvíni The Laughing Magpie sem kostar 2.100 kr. í flestum stærri Vínbúðum. Sá hlær best sem síðast hlær. (innsk. ritstj: umfram rjúpur eru vel þegnar í síma 693 7165).
Hreindýr: Með kröftugum mat þarf kröftug vín og fá vín eru kröftugri en rauðvínin úr Sagrantino þrúgunni frá Arnaldo Caprai. Sagrantino di Montefalco Collepiano fæst á sérlista í flestum stærri Vínbúðum og kostar 4.300 kr. Svaðalegt vín í silkihanska.
Hamborgarhryggur/Hangikjöt: Selta og reykur kallar á ferskt og ávaxtaríkt vín sem er ekki of þurrt né of eikað. Rauðvínið ástralska The Stump Jump úr GSM þrúgnablöndu eða samnefnt hvítvínið The Stump Jump eru spriklandi skemmtileg. Hið fyrra kostar aðeins 1.490 kr. og hið síðara 1.390 kr. yfir hátiðarnar í flestum stærri Vínbúðum.
Kalkún: Chateau de Flaugergues úr GSM þrúgnablöndunni frá S-Frakklandi hefur aðlaðandi ilm og mjúka áferð. Það kostar 1.750 kr. og fæst í Vínbúðunum Heiðrúnu og Kringlunni.
Gæs/Önd: Þótt þessar fuglategundir séu ekki nákvæmlega eins (önnur segir “bra” hin segir “kvak”) mælum við einu og sama víninu með þeim báðum. Litla “Barolo”-ið, Nebbiolo Langhe frá La Spinetta er þykkt og karaktermikið og fer lokkandi vel með fuglinum. Það kostar 2.690 kr. í Vínbúðunum Heiðrúnu og Kringlunni.
Lambakjöt: Lífræna sveitaprinsessan Les Baux de Provence frá hinu fallega Provence héraði Frakklands smellpassar með lambakjötinu. Það fæst á sérlista og má finna í stærstu Vínbúðunum á 1.790 kr.
Nautakjöt: Nýi árgangurinn (2003) af Castello di Querceto Chianti Classico Riserva er bragðmikill og þéttur og mun auðveldlega taka nautakjötið í bóndabeygju. Það kostar 2.360 kr. í flestum stærri Vínbúðunum.
Kjúklingur: Létt rauðvín frá Chianti er málið með kjúlla litla. Querceto Chianti kostar 1.390 kr. í Vínbúðunum Heiðrúnu og Kringlunni.
Lax: Casal di Serra frá Umani Ronchi er fjölhæft, ítalskt hvítvín og alls ekki bundið við laxinn þótt það falli einstaklega vel að honum. Það hefur þægilega angan og er aðgengilegt. Þroskað í bland við krydd og hvít blóm.- 1.590 kr. í flestum Vínbúðum.
Humar: Hvað með Chablis? Hvað með 1er Cru Chablis? Þá er málið að kippa Chablis 1er Cru Vaillon frá Domaine Christian Moreau sem fæst í Vínbúðunum Kringlunni og Heiðrúnu á 2.890 kr.
Aðrir forréttir og grænmetisréttir: Þessi flokkur er svolítið víður en að jafnaði hentar létt og brakandi ferskt hvítvín eins og Grecante í Úmbría á Ítalíu. Það er óeikað en hefur þroskaðan og þykkan ávöxt sem gælir við bragðlaukana. Kostar 1.690 kr. í flestum stærri Vínbúðunum yfir hátíðarnar.
Fordrykkur: Það er ekki hægt að búa til hátíðarvínlista án freyðivíns. Frizzando frá Sandhofer er aðlaðandi, hálffreyðandi vín sem er unun að drekka fyrir mat – og jafnvel með honum líka. Það kostar 1.790 kr. í Vínbúðunum Heiðrúnu og Kringlunni.
Eftirréttir: Heilaga sætvínið Vin santo frá Toskana sér til þess að allar máltíðir endi á amen. Það kostar 2.100 kr. á sérlista og fæst í stærstu Vínbúðunum.
Eins og vanalega fengum við að tilnefna nokkur vín á sérstakan hátíðarvínlista Vínbúðanna sem gildir til áramóta.
Við tilnefndum 5 reynsluvín og fást þau þá ekki bara í Kringlunni og Heiðrúnu næstu vikurnar heldur líka í Smáralind, Eiðistorgi, Skeifunni, Hafnarfirði og á Akureyri.
Með svolitlum afslætti meira að segja.
Þetta eru vínin, tilboðsverðin og í sviga er matarflokkurinn sem þau þykja henta best með.
Castello di Querceto Chianti Classico Riserva – 2.350 kr. (m. lamba- og nautakjöti)
Arnaldo Caprai Belvedere – 1.590 kr. (m. ljósu kjöti)
Arnaldo Caprai Grecante – 1.690 kr. (m. fiski)
d’Arenberg The Stump Jump rautt – 1.490 kr. (m. ljósu kjöti)
d’Arenberg The Stump Jump hvítt – 1.390 kr. (m. fiski)
Við eigum ennþá fimm vín í kjarna Vínbúðanna sem þýðir að þau fást víðar heldur en bara í Heiðrúnu og Kringlunni.
Dreifingin er þó mis mikil. Ég myndi ekki treysta á að þú fyndir þau á Djúpavogi.
Chianti Classico frá Fontodi hefur selst best okkar vína undanfarið en Casal di Serra, eina hvítvínið af þessum fimm, á sér tryggan aðdáendahóp. Annað Chianti Classico frá öðrum framleiðanda, Castello di Querceto, hefur gengið nokkuð vel og síðan eru tvö rauðvín frá hinum stórskemmtilega d’Arenberg, The Footbolt og The Laughing Magpie.
Að öðru leyti fást vínin okkar eingöngu í Heiðrúnu og Kringlunni.
Undantekningin eru stöku sérlistavín (skoðaðu listann) og ákveðin vín sem fá tímabundið aukna dreifingu á þemadögum Vínbúðanna.
Það þurfa aðeins að seljast nokkrir tugir flaska í Vínbúðunum af rauðvíninu Chateau de Flaugergues frá S-Frakklandi til þess að það komist í kjarna Vínbúðanna.
Ef það nær þeim áfanga er vera þessa í Vínbúðunum a.m.k. ár héðan í frá tryggð auk þess sem vínið fær dreyfingu í fleiri Vínbúðir.
Við getum það með þinni hjálp.
Ég get ekki drukkið svona mikið óstuddur.
Það væri gaman ef þeir sem hafa unað þessu víni fram að þessu og þeir sem vilja prófa eitt af skemmtilegri vínum sem hafa rekið hingað frá ströndum S-Frakklands hjálpi því að ná áfanganum góða með því að skunda í Vínbúðina í Kringlunni eða Heiðrúnu og kaupa flösku(r).
Chateau de Flaugergues [sjató dö flausjarg] kostar 1.750 kr.
Takk fyrir hjálpina.
Það standa yfir sumarvíndagar í Vínbúðunum.
Við eigum 5 vín þar sem eru á tilboði fram yfir verslunarmannahelgi.
Casal di Serra (1.490 kr. í stað 1.590 kr.) er vinsælt hvítvín frá Umani Ronchi í Le Marche héraði á Ítalíu. Það er eingöngu framleitt úr Verdicchio þrúgunni og hefur verið eitt vinsælasta ítalska hvítvínið í Vínbúðunum síðustu ár.
The Footbolt (1.690 kr. í stað 1.790) er bragðmikið rauðvín frá d’Arenberg í McLaren Vale í S-Ástralíu og er hreint Shiraz. Við völdum það fyrsta keðjuvínið okkar.
Lou Maset (1.490 kr. í stað 1.600 kr.) er karaktermikið rauðvín frá Domaine d’Aupilhac í Languedoc héraði Frakklands. Það er samsett úr nokkrum þrúgum og er bæði lífrænt og bíódýnamískt.
Grecante (1.690 kr. í stað 1.790 kr.) er ofurljúft hvítvín frá Arnaldo Caprai í Umbria héraði á ítalíu. Það heitir í höfuðið á þrúgunni sem það er úr, þ.e.a.s “Grechetto” og er mikið og gott matarvín, þykkt og aðlaðandi.
Chateau de Flaugergues (1.650 kr. í stað 1.750 kr.) er vel gert og heillandi rauðvín frá samnefndum framleiðanda í Languedoc héraði Frakklands sem hitti í mark þegar það kom fyrst á markað fyrir ári síðan. Þetta er svokallað GSM vín, þ.e.a.s. það er framleitt úr þrúgunum Grenache, Syrah og Mourvédre.
Þessi vín eru öll góð kaup. Mikið fyrir lítið.
Nú á enn betra verði.
Laderas de El Seque 2005 frá Artadi víngerðinni á Spáni fær 90 stig hjá Robert Parker.
Laderas de El Seque kostar 1.290 kr. á sérstöku tilboði í Vínbúðunum Heiðrúnu og Kringlunni.
Það gera aðeins 14,30 krónur fyrir hvert stig sem Robert Parker gefur víninu sem er líklegast lægsta gjald per Parker stig fyrir vín sem við höfum flutt inn.
M.ö.o. miðað við verðið í Vínbúðunum eru þetta bestu kaup sem við höfum flutt inn að mati Robert Parker útgáfunnar.
Lýsingin er einhvern veginn svona:
LADERAS DE EL SEQUE 2005 - 90 stig
“The 2005 Vinedos de El Seque is composed of 80% Monastrell, 10% Syrah, and 10% Cabernet Sauvignon aged 4-6 months in French oak. Opaque purple-colored, it offers a superior nose of graphite, truffle, mocha, blueberry, and blackberry liqueur. Full-flavored and supple on the palate, its personality is formed by gobs of sweet, ripe fruit with all components in balance. There is enough structure to support several years of bottle age but who will be able to resist it now? It is a sensational value worth buying by the case.” (www.erobertparker.com)
ATH! Vínið hættir í sölu í Vínbúðunum í byrjun júní en það verður hægt að sérpanta þetta gæðavín eftir þann tíma.
Steinar Þór Guðlaugsson fjallar um vínin í Vínbúðunum á nýrri bloggsíðu sinni.
Ég rakst á það rétt í þessu þegar ég var að þvælast eitthvað inni á Mbl.is og líst mjög vel á.
Meðal fyrstu færslanna eru þrjár vandaðar lýsingar um vín frá okkur og ekki spillir fyrir hversu jákvæðar þær eru í þeirra garð.
Lestu hvað Steinar Þór segir um The Hermit Crab 2004 frá d’Arenberg, Chianti Classico 2005 frá Castello di Querceto og Terre d’Argence 2004 frá Chateau Mourgues du Gres.
Í Vínbúðunum standa nú yfir ítalskir dagar.
Við erum með tvö vín á afslætti í Vínbúðunum á meðan á dögunum stendur út maí, Vitiano hvítvínið kostar 1.490 kr. í stað 1.590 og Querceto Chianti kostar 1.290 kr. í stað 1.390.
Vitiano hvítvínið var að fá þessa fínu umfjöllun í Morgunblaðinu á föstudaginn auk þess að vera valið Bestu Kaupin nýlega í Gestgjafanum.
Á mánudaginn fer áfengisfrumvarpið fyrir þingið eina ferðina enn. Held að það sé í fjórða sinn. Þar er mælst til að matvöruverslanir selji létt vín (að 22% styrkleika) en að ÁTVR hafi áfram einkasölu á sterku áfengi.
Ég sé fyrir mér allar hillur fullar af sterku áfengi í Vínbúðunum núverandi sem þurfa náttúrulega að skipta um nafn þar sem þær selja ekki lengur vín. Ég sting upp á “Spírinn” en besta nafnið er náttúrulega “Alkinn” nema hvað að það er frátekið – þeir í finnsku einokunarversluninni kalla nefnilega sínar verslanir “Alko”! enda eru vínbúðir náttúrulega stórhættulega búðir sem selja alkóhól fyrst og fremst – þú gengur inn og segir hátt “ég vil fá 15% alkóhól” eða “ég er í stuði, gemmér 40% í dag”.
Hvað þýðingu hefði þetta fyrir markaðinn og hvað finnst okkur í Vín og mat um málið?
Við erum a.m.k. ekki í hópi þeirra birgja sem vilja halda fyrirkomulaginu óbreyttu. Við erum ekki í hópi þeirra birgja sem þráum öryggið sem felst í einokunarversluninni (úps, ég var búinn að gleyma að ÁTVR er ekki einokunarverslun skv. þeirra eigin skilgreiningu – nokkuð sem þeir minna mig reglulega á þegar ég missi það orð út úr mér). Stóru birgjunum er haldið uppi af núverandi kerfi og ef það hrundi kippir það fótunum gjörsamlega undan þeim og markaðurinn tekur við. Þeir gætu setið uppi með allt eða ekkert. Við erum jaðarfyrirtæki sem þráir frelsið og erum óhrædd að takast á við nýtt og spennandi umhverfi.
Súpermarkaðir verða einhæfir og þar kaupir landinn mest en eftirspurnin eftir fjölbreytni verður enn til staðar og munum við mæta henni. Við teljum að okkar vinalegu viðskiptavinir (fyrirtæki og einstaklingar) vilji halda áfram að kaupa vínin okkar og vitum að einungis góð vara og þjónusta vinnur slíkt traust.
Hvort frumvarpið sé lagt fram í sem ákjósanlegustri mynd treysti ég mér ekki alveg til að segja um. Það vita allir að ÁTVR kemur aldrei til með að þrífast á sölu einungis sterks áfengis. Reyndar er sú breyting lögð til frá fyrri útgáfu frumvarpsins að ÁTVR fái að selja léttvín samhliða einokuninni á sterku áfengi og hlýtur staða þeirra að breytast eitthvað en það hlýtur einungis að vera tímabundið ástand og á endanum verði ÁTVR selt á frjálsum markaði (… en síðan hugsa ég til Mjólkursamsölunnar…gúlp!). Ég hef stundum velt því fyrir mér hvort betra væri að leggja til að ÁTVR væri lagt niður og að salan yrði færð í vínbúðir í einkaeigu en ekki súpermarkaði. Við erum reyndar fylgjandi því að það eigi að vera í súpermörkuðum en kannski væri frumvarpið líklegra til að skila árangri (takmarkið hlýtur fyrst og fremst hlýtur að vera að leggja niður ÁTVR) ef súpermörkuðum væri haldið fyrir utan til að byrja með því að hugsanlega er það stóra ástæðan fyrir því að svo margir þingmenn eru á móti breytingum og þar af leiðandi fæst frumvarpið aldrei samþykkt og einokunartak ÁTVR framlengist um ókomin ár.
Hvernig sem er, það verður spennandi að fylgjast með umræðunni þótt ég spái ekki bjarti útkomu frekar en áður. Reikna ég með að gömlu forvarnarrökin verði áberandi hjá andstæðingum. Vantraust, sú tilfinning að meðbræður okkar séu ekki valdir starfans, að þeir séu jafnvel með illt í hyggju – og þess vegna þurfi Ríkið að hafa vitið fyrir þeim – er móðgun öllum góðum þegnum í þessu landi.
Ég er a.m.k. stórmóðgaður.
Hér eru 11 söluhæstu vínin okkar í Vínbúðunum í jólamánuðinum:
1. Fontodi Chianti Classico
2. d’Arenberg The Laughing Magpie
3. Castello di Querceto Chianti Classico Riserva
4. Castello di Querceto Chianti Classico
5. Falesco Vitiano Rosso
6. Umani Ronchi Casal di Serra
7. Firriato Santagostino Rosso
8. d’Arenberg The Hermit Crab
9. d’Arenberg The Footbolt
10. Chateau de Flaugergues Cuvee Sommeliere
11. Chateau de Mourgues du Gres Terre d’Argence
1-4, 6 og 8 fást öll í Kjarna (flestar vínbúðir) en hin fimm eru aðeins fáanleg í Heiðrúnu og Kringlunni.
Sérlisti er safn vína sem valin eru í úrval Vínbúðanna gegnum vínsmökkun starfsmanna ÁTVR og gesta. Ég hef sjálfur tekið þátt í svoleiðis smökkun. Þetta eru undantekningalaust svokölluð “betri vín”, sem að jafnaði tolla illa í hillum Vínbúðanna þar sem þau uppfylla ekki sölukröfur. þess vegna er búinn til þessi listi svo þau haldi plássi sínu þrátt fyrir að seljast lítið. Þau auka við flóruna sem stundum verðum svolítið einsleit, ekki síst í smærri Vínbúðum.
Sérlistavín fengust aðeins í Heiðrúnu og Kringlunni en nú er þeim þeytt út í einar 20 vínbúðir eða svo.
Við áttum eitt vín á þessum lista en fimm voru að bætast við. Við áttum ekki svo mikinn lagar af þeim hins vegar þannig að þau fást ekki svo víða og sem fyrr er Heiðrún og Kringlan öruggustu staðirnir til að finna þau á.
St. Valentin Sauvignon Blanc frá San Michele Appiano (hvítvín, Ítalía) – 2.890 kr.
Montiano frá Falesco (rauðvín, Ítalía) – 3.590 kr
Nebbiolo d’Alba frá Luciano Sandrone (rauðvín, Ítalía) – 3.100 kr
Barolo Le Vigne frá Luciano Sandrone (rauðvín, Ítalía) – 7.400 kr
Bandol frá Domaine Tempier (rauðvín, Frakkland) – 2.890 kr
The Struie frá Torbreck (rauðvín, Frakkland) – 3.890 kr
Þetta er glæsilegur listi.
Ég fór upp á lager hjá ÁTVR í dag og sótti restar af þremur vínum sem voru að hætta í sölu. Þau voru Gotim Bru frá Castell del Remei, Altavilla frá Firriato og Bandol frá Domaine Tempier.
Ef ég vil get ég sett þessi vín aftur inn í Vínbúðirnar eftir eitt ár.
Altavilla og Gotim Bru hafa þegar farið tvisvar sinnum í gegnum þetta ferli í ÁTVR. Í fyrra skiptið voru þau nokkuð nálægt því að haldast inni og jafnvel ná í kjarna en það gekk ekki á endanum. Eftir ár setti ég þau aftur inn en sagan endurtók sig, bæði duttu aftur út.
Ég ætla ekki að reyna í þriðja sinn.
Vínin eru því á sérstöku rýmingarsöluverði þar til birgðir klárast.
Það á ekki við um Bandol frá Tempier enda fór vínið aldrei inn í Vínbúðirnar með það fyrir augum að ná í kjarna enda vínið of dýrt. Til hvers þá að setja vínið þá inn í ÁTVR yfir höfuð? Tja, þar kemur líklegast hugsjónin inn í, hún getur stundum verið dálítið ópraktísk blessunin.
Bandol frá Tempier er eitt af flaggskipsvínum Provence héraðsins. Það verður hægt að sérpanta það með því að senda okkur tölvupóst en ég mun líka bjóða það í smakkpakka ásamt öðrum góðum vínum er ekki fást í ÁTVR, fyrir jól.
ÁTVR blæs í lúðrana öðru hverju og heldur sérstaka þemadaga í Vínbúðunum. Hátíðarvín heitir svokallað síðasta þema ársins, það kemur á mikilvægum tíma þegar vín seljast mun meira en í öðrum mánuðum ársins.
Hver birgir fær að tilnefna ákveðið mörg vín á þessa daga og ræður því hvort hann gefur afslátt eða ekki.
ÁTVR gefur engan afslátt.
Stórir birgjar (10 kjarnavín eða fleiri) fá að tilnefna 6 vín en iltlir birgjar (færri en kjarnavín) eins og undirritaður fá einungis 6. Skiptar skoðanir eru um réttlæti þessarar skiptingar. Ég vil meina að það eigi ekki að miða við stærð heildsalans þegar úthlutaðar eru tilnefningar hátíðarvína heldur eigi allir að fá jafnt en því eru menn í ÁTVR ekki sammála. Þeim finnst rökrétt að stóru fái fleiri. Stóru birgjarnir vilja náttúrulega fá enn fleiri ef eitthvað er.
Hvort þetta er löglegt veit ég ekki.
Ég spyr: ef stórar birgjar fá fleiri tilnefningar út af því að þeir eru stórir, hvers vegna að draga mörkin í 6 á móti 3? Má ekki bara gefa hverjum birgja tilnefningar hlutfallslega eftir stærð. Þannig gæti Ölgerðin, Vífilfell og co stjórnað hátíðarvínum í ríkinu nánast að fullu.
Er ekki nóg að þeir stjórni vöruúrvali vínbúðanna frá degi til dags, mega hátíðarvín ekki skarta meiri fjölbreytni?
ÁTVR hvetur líka til þess að tilnefnd vín séu kjarnavín en ekki reynsluvín (reynsluvín fást bara í Heiðrúnu og Kringlunni). Það finnst mér skrítið því í reynslu leynast skemmtilegustu vínin sem ÁTVR hefur upp á að bjóða og hátíðarvín og slíkir dagar eiga einmitt að vera vettvangur fyrir þessi vín til að ná til viðskiptavina, t.d. úti á landi, sem ekki sjá slík gæðavín oft í sínum hillum.
Öll vín hefja feril sinn í aðeins tveimur vínbúðum, Heiðrúnu og Kringlunni. Þá kallast þau óbreytt reynsluvín en eiga möguleika á stöðuhækkun í kjarnaflokkinn ef þau seljast nógu mikið. Kjarnavín fá dreifingu í fleiri vínbúðir en formúla ræður því í hvaða og hversu margar búðir þau fara. Formúlan tekur flestar ákvarðanir en verslunarstjórar hafa líka eilítið svigrúm til að velja hvaða kjarnavín þeir vilja bjóða viðskiptavinum sínum upp á.
Við eigum 5 kjarnavín sem stendur. Hin fimm fræknu fást í þessum vínbúðum:
Casal di Serra (18 vínbúðir): Kringlunni, Heiðrún, Eiðistorgi, Smáralind, Hafnarfirði, Akureyri, Egilsstöðum, Dalvík, Hveragerði, Austurstræti, Holtagörðum, Stekkjarbakka, Spöngin, Dalvegi, Garðabæ, Keflavík, Mosfellsbæ, Selfossi.
Fontodi Chianti Classico (12 vínbúðir): Kringlunni, Heiðrún, Eiðistorgi, Smáralind, Hafnarfirði, Akureyri, Austurstræti, Holtagörðum, Dalvegi, Garðabæ, Mosfellsbæ, Sauðurkróki.
Castello di Querceto Chianti Classico Riserva (5 vínbúðir): Kringlunni, Heiðrún, Eiðistorgi, Smáralind, Akureyri.
The Laughing Magpie (13 vínbúðir): Kringlunni, Heiðrún, Eiðistorgi, Smáralind, Hafnarfirði, Akureyri, Austurstræti, Garðabæ, Mosfellsbæ, Sauðurkróki, Keflavík, Ísafirði, Hvolsvelli.
Vitiano Bianco (5 vínbúðir): Kringlunni, Heiðrún, Eiðistorgi, Smáralind, Akureyri.
Sagan er löng.
Líklegast eru um tvö ár síðan við tókum þá ákvörðun að merkja öll vínin okkar með litlum límmiða. Mikið hefur verið hugsað síðan. All nokkur mótíf voru sett fram, mörg þeirra glæsileg en samt einhvern ekki alveg á þeim nótum sem við vorum að reyna að spila.
Svo tókst það.
Við erum ánægð með niðurstöðuna.
Ef við höfum rétt fyrir okkur verður litli miðinn sá gæðastimpill sem við teljum að vínin okkar eigi skilið. Hann er líka hógvær á sinn hátt, truflar útlit flöskunnar ekki of mikið og hefur ákveðna tegund af lími svo megi fjarlægja hann tiltölulega auðveldlega.
Svo verður líka auðveldara að finna vínin okkar í hillum vínbúðana.
Miðinn er í 12 mismunandi útgáfum. 19. aldar dýra- og plöntumyndir skreyta hvern þeirra fyrir utan “Vín og matur” og “www.vinogmatur.is“. Svo er hönnunin mismunandi líka upp að vissu marki. Við köllum það lifandi lógó. Myndefni miðanna hefur ekkert endilega tengingu við vínin sem þeir prýða, svínið getur farið á hvaða vínflösku sem er enda miðarnir settir af algjöru handahófi.
Þá eru byrjaðir nýir þemadagar í Vínbúðunum, sumardagar. Við tilnefndum þessi vín og fást tvö efstu í kjarna en hin eingöngu í reynslu (Heiðrún og Kringlan). Á sumardögum er reynsluvínum þó hugsanlega dreift eitthvað víðar.
Umani Ronchi Casal di Serra, 1.390 kr í stað 1.490
Fontodi Chianti Classico, 1.690 kr í stað 1.790
Castello di Querceto Chianti Classico, 1.590 kr í stað 1.690
Artazuri rósavín, 1.190 kr í stað 1.300
d’Arenberg The Footbolt, 1.590 kr í stað 1.700
Við gefum afslátt af þessum vínum, ekki ÁTVR.
Nýlegt spjall