Monthly Archives: ágúst 2010

Uppskeruhátíð í Frú Laugu — Tónlist, matur og vín

Köllum það afmælisveislu, köllum það uppskeruhátíð, köllum það haustfagnað, póstlistapartí eða þakkagjörðarhátíð.

Það verður gleði í í Frú Laugu næsta fimmtudag.

Tónlist, matur og vín.

Frú Lauga vill umfram allt þakka fyrir góðar og hlýlegar móttökur og alla þá hvatningu sem hún hefur fengið.

TAKK!

Dagskráin hefstu klukkan 16.00 með harmonikkuleik að hætti Gunnars Kvaran en hann ætlar að spila næstu tvo tímana. Dill-uð grænmetissúpa verður í boði vina okkar Óla og Gunnars frá hinum frábæra veitingastað DILL auk þess sem við ætlum að smyrja makríl frá Höfn í Hornafirði á góðu flatkökurnar frá sveitabakaranum á Auðkúlu.

Bændur verða líka í búðinni því Sveina á Sogni ætlar að mæta með nauta-carpaccio og grafið naut til að smakka og í kringum 17.00 mæta Erpsstaðabændur með nýlagaðan rabarbaraís.

Kl. 18.00 ætlar tríóið Kolgeit að leika fyrir utan Frú Laugu. Það er skipað heiðursmönnunum Davíð Þór Jónssyni, Sigtryggi Baldurssyni og Helga Svavari Helgasyni. Gréta og Stína ætla síðan að spila nokkur íslensk dægurlög.

Beljan verður veislustjóri og nú má fylla glösin — muuu!

Af þessu tilefni ætlar Frú Lauga að hafa opið alla leið til 20.00.

Og vorum við búin að segja það?

TAKK!

Færðu inn athugasemd

Filed under fréttir, frú lauga

Aftur til framtíðar — Rauðvínið sem þarf ekki að bíða eftir

Við erum alltaf að heyra leiðbeiningar um að þetta eða hitt rauðvínið eigi eftir að verða svo og svo mikið betra við rétta geymslu í svo og svo mörg ár en fæst höfum við þolinmæli til að bíða og bíða.

Hér er komið rauðvín sem þarf ekki að bíða eftir.

Minervois La Liviniere Clos de Causse 2001

Það er búið að geymast, búið að þroskast og komið á þann stað sem flest góð rauðvín dreymir um að ná en aðeins fáeinum tekst.

Rauðvínið sem okkur hefur verið fært úr fortíðinni hefur verið geymt samviskusamlega af vínframleiðandanum sjálfum en hans markmið meðal annars er að sýna einmitt hversu vel vínin hans af Minervois svæðinu geta geymst því Languedoc héraðið í S-Frakklandi hefur ekki beinlínis verið rómað fyrir geymslugóð vín sökum offramleislu m.a. (þetta hefur verið að breytast mikið síðustu ár). Hann bíður því pollrólegur frekar en að selja lagerinn og fá peninga í kassann strax eins og flestir gera.

Og rukkar hann vexti og verðbætur fyrir öll þessi ár sem hann geymir vínið?

Nei.

Þetta er ódýrt rauðvín miðað við gæði og þá erum ekki einu sinni byrjuð að taka inn í reikninginn renturnar fyrir árin 9 sem það hefur á herðunum.

Svona eiga rauðvín að bragðast eftir rétta geymslu í svo og svo mörg ár.

Svona.

Domaine Combe Blanche — Minervois La Liviniere Clos du Causse 2001 kostar aðeins 2.790 kr. í Vínbúðunum Heiðrúnu, Kringlunnig Skútuvogi.  Þetta er hreinasti þjófnaður og ekki spillir fyrir hvað flaskan er flott.

Nú skulum við þegja og látið vínið tala sínu máli.

Færðu inn athugasemd

Filed under combe blanche, frakkland

Sumarvín með grillmat — Gestgjafinn velur Valpolicella Rio Albo VÍN MÁNAÐARINS

Í síðasta tölublaði Gestgjafans fékk rauðvínið Calamiac Terroir Minervois 2005 frá Domaine Combe Blanche titilinn Vín mánaðarins og það er því ekkert leiðinlegt að annað vín frá okkur skuli hljóta sama heiður í næsta tölublaði strax á eftir.

Það kemur í hlut Ca Rugate Valpolicella Rio Albo 2009 — VÍN MÁNAÐARINS með fjögur glös af fimm í hús.

Þau nefna víninu til ágætis ferskleika og fínleika þess sem rekja má til þess að vínið er aldrei sett á eikartunnur heldur eingöngu í stáltanka en það varðveitir hreinleika ávaxtarins frekar en dylja hann með eikarblæ. Þau nefna líka mikinn og góðan ilm vínsins og getum við tekið undir það því hann rýkur úr glasinu, áleitinn og lokkandi.

Það er eitthvað mjög svo „more-ish“ við þetta vín.

Ca Rugate Valpolicella Rio Albo 2009VÍN MÁNAÐARINS og 4 glös
Í Veneto héraðinu standa tvö vín upp úr: hvítvínið Soave úr garganega og rauðvínið Valpolicella úr corvina, rondinella og molinara. Við smökkuðum síðast Soave frá Ca Rugate og vorum mjög ánægð með það vín. Ca Rugate notar corvinone í staðinn fyrir molinara og geymir vínið á stáltönkum – ávöxturinn verður þá mjög ferskur og vínið fíngerðara. Í nefi er hellingur af kirsuberjum og jarðarberjum, allt mjög hreint og arómatískt, og það sama er í bragði: mjúkt, lítil og fíngerð tannín og yndislegur ávöxtur (sama og ilminum, kirsuber og jarðarber), aðeins vottur af tóbaki og nokkuð langt eftirbragð, einstakleg gott jafnvægi. Sumarvín með grillmat, sérstaklega kjúklingi, en allt árið með góðum pastaréttum og risotto – eða með ostabakkanum.
Okkar álit: Drekka aðeins kælt (gjörbreytir víninu til hins betra) og þá er það alveg frábært. Ljúffengt vín við flest tækifæri. Verð: 2.597 kr.

Domaine Combe Blanche Calamiac Terroir 2007 — 4 glös
Við völdum Combe Blanche-rauðvínið frá Minervois Vín mánaðarins síðast því það vín var svo dæmigert fyrir þetta skemmtilega hérað og vorum spennt fyrir hvítvíninu. Það er ekki undir Minervois AOC vegna þess að þrúgurnar sem eru notaðar í blönduninni eru óhefðbundnar: roussanne og viognier. En mikið er árangurinn flottur; vín með góða fyllingu, ríkt í nefi með mikið af gulum ávöxtum (ferskjum, apríkósum og melónum) sem tengjast báðum þrúgunum. Í munni er það nokkuð þétt og krafturinn í roussanne sameinast vel við léttleikann og fágun viognier. Þetta er virkilega fágað og afar skemmtilegt vín sem kallar á bragðmikinn fisk, skelfisk eða góðan sveitakjúkling.
Okkar álit: Afar ánægjulegt að fá Vin de Pays í þessum gæðaflokki, mikið vín og fágað. Verð 2.390 kr.

– Gestgjafinn 10. tbl. 2010

Ein athugasemd

Filed under ca rugate, combe blanche, dómar, Gestgjafinn