Category Archives: ca rugate

Góð kaup, mjög góð kaup, frábær kaup og eitt hrikalega flott á Vínótekinu

ca_rugate_rio_albo_minniSteingrímur Sigurgeirsson hefur farið hamförum á vefsíðu sinni Vínótek frá því hún opnaði og skrifað hvern pistilinn á fætur öðrum: víndóma, girnilegar uppskriftir og ýmsan góðan fróðleik.

Bloggarinn laumaði til hans blandi í poka af nýjustu vínunum í haust og fyrstu dómarnir hafa fallið.

Þetta eru fjögur vín frá tveimur framleiðendum, ítalska Ca Rugate og franska Domaine Combe Blanche og þótt við séum ekki alveg alltaf sammála er eins og Steingrímur hafi lesið hugsanir okkar hvað karakter þessara fjögurra vína varðar.

San Michele Soave 2009 frá Ca Rugate fær 4 stjörnur af fimm mögulegum (lesa allan dóminn) og fína lýsingu eins og „virkilega gott matarvín“ og „mjög góð kaup“.

Rauðvínin tvö frá Ca Rugate fá enn betri dóma því bæði slaga í 4 og 1/2 stjörnur af fimm. Valpolicella Ripasso 2008 kallar Steingrímur „hrikalega flott“ (lesa allan dóminn) og Rio Alba Valpolicella 2009 kallar hann hreinlega „frábær kaup“ (lesa allan dóminn).

Calamiac Terroir Roussanne Viognier 2007 frá Combe Blanche fær síðan 4 stjörnur (lesa allan dóminn) með ummælum eins og „karaktermikið og heillandi“.

Allt voða jákvætt og skemmtilegt.

Fleiri dómar frá Steingrími verða birtir hér á blogginu þegar þeir koma í hús.

3 athugasemdir

Filed under ítalía, ca rugate, combe blanche, frakkland

Sumarvín með grillmat — Gestgjafinn velur Valpolicella Rio Albo VÍN MÁNAÐARINS

Í síðasta tölublaði Gestgjafans fékk rauðvínið Calamiac Terroir Minervois 2005 frá Domaine Combe Blanche titilinn Vín mánaðarins og það er því ekkert leiðinlegt að annað vín frá okkur skuli hljóta sama heiður í næsta tölublaði strax á eftir.

Það kemur í hlut Ca Rugate Valpolicella Rio Albo 2009 — VÍN MÁNAÐARINS með fjögur glös af fimm í hús.

Þau nefna víninu til ágætis ferskleika og fínleika þess sem rekja má til þess að vínið er aldrei sett á eikartunnur heldur eingöngu í stáltanka en það varðveitir hreinleika ávaxtarins frekar en dylja hann með eikarblæ. Þau nefna líka mikinn og góðan ilm vínsins og getum við tekið undir það því hann rýkur úr glasinu, áleitinn og lokkandi.

Það er eitthvað mjög svo „more-ish“ við þetta vín.

Ca Rugate Valpolicella Rio Albo 2009VÍN MÁNAÐARINS og 4 glös
Í Veneto héraðinu standa tvö vín upp úr: hvítvínið Soave úr garganega og rauðvínið Valpolicella úr corvina, rondinella og molinara. Við smökkuðum síðast Soave frá Ca Rugate og vorum mjög ánægð með það vín. Ca Rugate notar corvinone í staðinn fyrir molinara og geymir vínið á stáltönkum – ávöxturinn verður þá mjög ferskur og vínið fíngerðara. Í nefi er hellingur af kirsuberjum og jarðarberjum, allt mjög hreint og arómatískt, og það sama er í bragði: mjúkt, lítil og fíngerð tannín og yndislegur ávöxtur (sama og ilminum, kirsuber og jarðarber), aðeins vottur af tóbaki og nokkuð langt eftirbragð, einstakleg gott jafnvægi. Sumarvín með grillmat, sérstaklega kjúklingi, en allt árið með góðum pastaréttum og risotto – eða með ostabakkanum.
Okkar álit: Drekka aðeins kælt (gjörbreytir víninu til hins betra) og þá er það alveg frábært. Ljúffengt vín við flest tækifæri. Verð: 2.597 kr.

Domaine Combe Blanche Calamiac Terroir 2007 — 4 glös
Við völdum Combe Blanche-rauðvínið frá Minervois Vín mánaðarins síðast því það vín var svo dæmigert fyrir þetta skemmtilega hérað og vorum spennt fyrir hvítvíninu. Það er ekki undir Minervois AOC vegna þess að þrúgurnar sem eru notaðar í blönduninni eru óhefðbundnar: roussanne og viognier. En mikið er árangurinn flottur; vín með góða fyllingu, ríkt í nefi með mikið af gulum ávöxtum (ferskjum, apríkósum og melónum) sem tengjast báðum þrúgunum. Í munni er það nokkuð þétt og krafturinn í roussanne sameinast vel við léttleikann og fágun viognier. Þetta er virkilega fágað og afar skemmtilegt vín sem kallar á bragðmikinn fisk, skelfisk eða góðan sveitakjúkling.
Okkar álit: Afar ánægjulegt að fá Vin de Pays í þessum gæðaflokki, mikið vín og fágað. Verð 2.390 kr.

– Gestgjafinn 10. tbl. 2010

Ein athugasemd

Filed under ca rugate, combe blanche, dómar, Gestgjafinn

Sveitin í glasinu — Gestgjafinn velur Minervois frá Domaine Combe Blanche VÍN MÁNAÐARINS

Okkur finnst það alltaf kostur að finna svolítið fyrir sveitinni í glasinu.

Þá finnur maður betur fyrir landinu og svæðinu, sveitinni, náttúrulegum uppruna vínsins frekar en það sé hannað í verksmiðju.

Vissulega er þetta ekki skilyrði fyrir góðu víni en okkur finnst það kostur þegar sveitin gægist uppúr glasinu. Stundum kallar maður þetta „jörð“, „leður“, „steinefni“, „lággróður“, „terroir“ jafnvel „fjós“ og ákveðnar tengingar í krydd eins og lavender, tímjan eða rósmarín geta kallað fram þessa tilfinningu. Vínið ber uppruna sínum einkenni, er dæmigert fyrir svæðið í jákvæðum skilningi. Jörð, vindar, og gróður sveitarinnar hefur áhrif á karakter vínsins.

Okkur finnst það þess vegna góð meðmæli þegar Gestgjafinn segir um Minervois „Calamiac Terroir“ 2005 frá Domaine Combe Blanche að það sé „öll Minervois-sveitin í glasinu“.

Vínið er kosið VÍN MÁNAÐARINS og hlýtur 4 glös.

Tvö önnur vín frá okkur fá góða umfjöllun í blaðinu en það eru Chablis frá Christian Moreau sem fær 4 1/2 glas og Soave frá Ca Rugate sem fær 4 glös.

Domaine Combe Blanche Minervois 2005 – 4 glös VÍN MÁNAÐARINS
Loksins vín frá Minervois (héraðinu í vesturhluta Languedoc, við miðaldabæinn Carcassonne!). Þessi vín, ásamt þeim frá Faugéres og Corbiéres, hafa ætíð verið mjög vinsæl á Norurlöndum en sjaldan náð til okkar af einhverjum dularfullum ástæðum. Þrúgurnar sem eru notaðar þar eru dæmigerðar Miðjarðarhafsþrúgur: carignan og cinsault (70%), grenache og syrah (30%) og vínið hefur mikinn karakter. Það fyrsta sem gýs upp úr glasinu er margslunginn ilmur af kryddi pipar, negull, kanill, dökkur ávöxtur og rauður þar sem þroskuð kirsuber eru mest áberandi, fjólur, kryddjurtir og loks mokkakaffi. Í munni er vínið ekki eins höfugt og mætti halda, það er ferskt, mjúkt með litlum, þurrum tannínum og ávöxturinn og kryddið er eins og ilmurinn lofaði, eftirbragðið er langt þar sem kaffi kemur vel fram. Fágað matarvín í mjög góðu jafnvægi, prófið með lambafillet, nautalundum  eða T-bone í kryddjurtum eða ratatouille.
Okkar álit: Öll Minervois-sveitin í glasinu, karakterríkt vín og elegant, gómsætt.
Verð: 2.390 kr.

Chablis Christian Moreau 2008 – 4 1/2 glas
Christian Moreau er einn af „púristum“ í Chablis, framleiðir lítið magn af mjög terroir-kenndum vínum sem koma aldrei nálægt eikartunnu en við höfum áður smakkað Premier Cru og Grand Cru frá honum hér, mikil vín sem eru ímynd Chablis og kosta sitt fyrir vikið. Hér er venjulegt Chablis en allt sem var sagt hér á undan gildir um það vín líka. Þetta er eins dæmigert Chablis og hugsast getur: ferskt, þétt og nokkuð öflugt, með sítrónur og steinefni, epli og perubrjóstsykur, blómaangan, fíngert og fágað. Í munni heldur þetta áfram á sömu nótum, einstaklega hrein nálgun, steinefni og sýran sem beinagrind og þéttur og ferskur ávöxtur (sama og í nefinu) sem klæði, afar langt eftirbragð þar sem allt er í jafnvægi. Hreint út sagt frábært vín sem á heima í bestu fisk og skelfiskveislum.
Okkar álit. Mjög flott Chablis, einstaklega fágað og öflugt, með því besta sem við höfum smakkað.
Verð: 3.480 kr.

Ca Rugate Soave Classico San Michele 2009 – 4 glös
Ca Rugate er annar tveggja framleiðanda frá Veneto sem er nýr í vínbúðunum og hann hefur verið þekktur í sínu heimalandi fyrir Soave-vínin sín sem hafa átt stóran þátt í að betrumbæta ímynd Soave sem var lengi vel ekki glæsileg. En glæsilegt er þetta Soave Classico, með margslungna angan af hvítum og gulum blómum, hvítum fíngerðum ferskjum og nektarínum, og nógu af hunangi. Í munni er það álíka ferskt og bragðmikið, þar sem þessir hvítu ávextir með hunangskeim halda sér alla leið til enda. Þetta er matarvín frekar en söturvín og það verðskuldar þroskaða en milda, harða osta, ljóst kjöt og pastarétti með sjávarfangi.
Okkar álit: Létt en nokkuð öflugt, arómatískt og margslungið, karakterríkt og flott Soave.
Verð: 2.597 kr.

– Gestgjafinn 9. tbl. 2010

Ein athugasemd

Filed under ca rugate, christian moreau, combe blanche, dómar